Ochagavia Gran Reserva Cabernet Sauvignon

Thành phần: Được làm từ nho đỏ Cabernet Sauvignon nho được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp 12 tháng.

Nồng độ: 13,5%

Xuất xứ: Maipo Valley

Nhà sản xuất: Vina Ochagavia

Gran Reserva Cabernet Sauvignon được đặc trưng bởi màu đỏ ruby mãnh liệt. Hương thơm của nó gợi nhớ đến quả mâm xôi và quả việt quất hài hòa hoàn hảo với các ghi chú của sô cô la, gia vị ngọt ngào và vani. Trong vòm miệng, nó có cấu trúc mở rộng và tập trung, với tannin thanh lịch và ghi chú nướng từ sự già nua của nó trong thùng gỗ sồi Pháp kết hợp rất tốt với đặc tính trái cây của nó. Một loại rượu thanh lịch, mạnh mẽ và phức tạp.

Quá trình lên men rượu được tiến hành trong các bể chứa bằng thép không gỉ có nhiệt độ được kiểm soát với các loại men được chọn ở 28°C. Quá trình lên men sau lên men kéo dài 20 ngày ở 22-25°C và được theo dõi chặt chẽ thông qua việc nếm thử thường xuyên. Quá trình lên men malolactic diễn ra ở 18-20°C trong 7 ngày. Rượu sau đó được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp.