Rượu Vang Ý RONCO DI SASSI NEGROAMARO APPASSIMENTO 98 Điểm

QUÁ TRÌNH LÀM RƯỢU: Sau khoảng 15 ngày, những trái nho chín quá mức và khô trực tiếp trên cây, quá trình này được sử dụng để tập trung tất cả đường và thành phần của nho. Sau khi thu hoạch, tiếp theo là quá trình ủ, nhằm chiết xuất màu sắc và tannin mềm. Lên men cồn ở nhiệt độ kiểm soát trong bể inox trước khi ủ trong thùng gỗ sồi trong.

Rượu được ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi mới của Pháp.

Màu đỏ ruby đậm với sắc đỏ rubi tươi. Hương thơm trái cây ngon lành với những nốt hương rõ ràng của quả mâm xôi, quả dâu, và chocolate. Vị của nó mạnh mẽ, gợi nhớ đến trái cây đỏ và mứt mận.

Ronco di Sassi “Negroamaro Appassimento”, sau những ngày phơi khô trên cành nho, những trái nho chín quá mức mang đến một cấu trúc phức tạp và đặc biệt. Rượu có màu đỏ rực rỡ với hương trái cây của quả mâm xôi và các loại trái cây đỏ, và những nốt hương cay của chocolate và cam thảo. Chúng được sản xuất với sự kiên nhẫn và đầy đam mê, trước hết trong vườn nho và sau đó trong hầm rượu, mang lại một trải nghiệm chân thực về miền Nam nước Ý.